宝鸡小吃很有特色

http://www.mipang.com时间：2010-12-09 来源：米胖旅游网点击：6130

宝鸡位于陕西省关中西部，到宝鸡旅游除了要游览当地的旅游景点之外，当然还要品尝一下当地的小吃。要说宝鸡当地最有特色的小吃，当属擀面皮和臊子面。先来说说擀面皮，来陕西不能不吃面皮，那来宝鸡那不能不吃擀面皮，宝鸡的擀面皮具有“白、薄、光、软、筋、喷香”的风味特点，吃上去十分的劲道。宝鸡的擀面皮采用当地产的辣椒做成油泼辣子进行调味，吃起来又辣又喷香。

再说说臊子面，陕西人爱吃面食，臊子面则是宝鸡小吃中的一绝，岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、喷香而闻名。关于臊子面的由来，有好几种说法，我风闻过的一种说法是：传说古时，周人由豳（今陕西彬县、旬邑一带）迁至岐之周原（今陕西岐山县），在渭河干和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸，年夜旱三年，平易近不聊生。周氏族人不忍分开经由数**拓出的家园，奋起还击，年夜战七日才将恶龙杀死，饥饿的人们为庆祝胜利，将龙杀了和面群体食之，感受鲜美无比。于是在往后庆祝此次胜利时，便用猪庖代龙和面集体食之。后来扩展至其他节日和祭奠。这臊子面也逐步传开，而其做法也逐步传布中获得了成长。臊子面正宗不正宗的窍门就是它的醋和辣子，必需采用当地有名的岐山醋和当地产的辣椒调味才够正宗。

以上两种小吃宝鸡市内遍地都很常见，但要想吃到最正宗的，还要获适当地人的指引才行。若是要来宝鸡，当然不能错过宝鸡的小吃。

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